「本との出会い」をテーマにしたブックホテル『箱根本箱』。   2018年8月1日、「箱根本箱」がオープンしました。館内に並ぶ本の数は1万2000冊。ライブラリーホテルではなく、基本的にすべての本が買えるのが特徴で、書店とホテルが融合した施設、それが「箱根本箱」です。   本箱は「本」をテーマにしたホテルですが、もちろん料理も本気。いわゆる旅館料理とはまったく違ったローカルガストロノミーを目指しています。 シェフ・佐々木祐治は、イタリア・ミラノの二つ星「アン...