「箱根本箱」のレストランは、「オーガニック＆クレンジング」をテーマに展開する自然派イタリアン。
夕食は地域の食材をふんだんに使い、箱根や小田原の地域文化も織り交ぜながら組み立てるコース（7～8皿）をお楽しみいただきます。
写真は先日の試食会で登場した一皿。
「焼津港、金目鯛の炙り 木の芽と野花」
金目鯛をレアに炙り、香りや苦味のある野菜と木の芽の爽やかな香りを合わせました。脂が乗った金目鯛に、クセのある野菜がマッチ。山椒のソースが添えてあります。
 
「箱根本箱」は8月1日オープンです。
ご予約はこちらからどうぞ！ 皆さまのお越しをお待ちしております。
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https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/planlist.asp?hcod1=82210&hcod2=001&mode=seek&clrmode=true&reffrom=