箱根発・ローカルガストロノミー！ オーガニック＆クレンジングをテーマに ⾃然派イタリアンを提供します。   「オーガニック&クレンジング」をテーマに展開する⾃然派イタリアン。 相模湾や駿河湾の⿂介や神奈川や静岡の有機野菜や柑橘など「⽣産者の想いが詰まった⼒のある⾷材」たちを主役に、箱根のローカルガストロノミーを表現します。   シェフ 萩原之博 イタリア料理の伝統と革新を追求する「SALONE2007」や、イタリアの穀倉地帯プーリア州の一つ星レスト...