箱根発・東海道ガストロノミー！ 東海道を中心に日本の文化や歴史を体感するプレゼンテーション型レストラン。ディナー前のキッチンツアーや、スタッフのマイクパフォーマンスも合わせてお楽しみください。 朝食は、健康オタクだったという徳川家康にちなんだ「将軍御膳飯」をご用意します。 「東海道」をテーマに相模湾や駿河湾の魚介や神奈川や静岡の有機野菜や柑橘など「生産者の想いが詰まった力のある食材」たちを主役に、箱根のローカルガストロノミーを表現します。   シェフ 中野葵...