「本との出会い」をテーマにしたブックホテル『箱根本箱』。   2018年8月1日、「箱根本箱」がオープンしました。館内に並ぶ本の数は1万2000冊。ライブラリーホテルではなく、基本的にすべての本が買えるのが特徴で、書店とホテルが融合した施設、それが「箱根本箱」です。   本箱は「本」をテーマにしたホテルですが、もちろん料理も本気。いわゆる旅館料理とはまったく違ったローカルガストロノミーを目指しています。 箱根本箱の料理は、「東海道」がテーマ。その土地の滋味...